2011-12-17から1日間の記事一覧

ラスクと揚げ饅頭の出発点と到達点

食

昔、近所のパン屋さんで売れ残りのバケットをラスクにして売っていた。ラスクは売れ残りがあった時のみ作る二次加工品だからいつも店頭にある主力商品ではなかったし、硬くてそれほど美味しいものではなかった。ラスクの認識が変わったのはここ数年のことだ…